Какие преимущества и недостатки имеет песочное тесто с добавлением майонеза?

Преимущества песочного теста с добавлением майонеза:

• Нежная, тающая и одновременно рассыпчатая консистенция готовой выпечки. www.iamcook.ru Майонез вместе со сливочным маслом даёт такой эффект. www.iamcook.ru
• Выраженный сливочный аромат. www.iamcook.ru
• Тесто можно приготовить впрок и заморозить или использовать сразу же. povar.ru

Недостатки:

• Тесто может плохо поддаваться раскатке. www.bolshoyvopros.ru
• Для приготовления важны точные пропорции ингредиентов, иначе выпечка не получится. ladyelena.ru

Таким образом, основное преимущество песочного теста с майонезом — его универсальность, возможность добавить по вкусу орехи, шоколад, изюм, курагу, корицу. ladyelena.ru Недостаток — плохая раскатка теста. www.bolshoyvopros.ru