Некоторые питательные вещества, которые содержатся в рисовой лапше:

• Белки. В 100 г варёной рисовой лапши — 1,8 г, что составляет 2,4% суточной нормы. 2
• Жиры. 0,2 г, или 0,2% суточной нормы. 2
• Углеводы. 24,0 г, или 7,7% суточной нормы. 2
• Клетчатка. 1,0 г. 24
• Витамины. Из жирорастворимых витаминов в варёной рисовой лапше присутствует только витамин E. 2 Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9. 2
• Минералы. Кальций — 4,0 мг, железо — 0,1 мг, магний — 3,0 мг, фосфор — 20,0 мг, калий — 4,0 мг, натрий — 19,0 мг, цинк — 0,3 мг, медь — 0,0 мг, марганец — 0,1 мг, селен — 4,5 мкг. 2

Важно учитывать, что состав питательных веществ в рисовой лапше может варьироваться в зависимости от марки. 5