Несколько вариантов питательных и необычных блюд из остатков картофельного пюре:

• Котлеты из картофельного пюре с сыром. 15 Для приготовления понадобятся: картофельное пюре (0,4 кг), яйцо (1 шт.), мука (4 ст. л.), сыр твёрдых сортов (0,070 кг), сухари для панировки (4 ст. л.), паприка молотая (½ ч. л.), растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу. 1 Пюре выкладывают в миску, добавляют яйцо, муку, солят, перчат и хорошо перемешивают. 1 Сыр нарезают небольшим кубиком. 1 Из получившейся картофельной массы формируют небольшие котлетки, в каждую кладут кусочек сыра. 1 Заготовки обмакивают в панировочных сухарях и обжаривают на раскалённой сковороде до румяного цвета с двух сторон. 1
• Запеканка с фаршем из картофельного пюре. 1 Понадобятся: картофельное пюре (0,4 кг), мясной фарш (0,3 кг), мука пшеничная (1,5 ст. л.), сливочное масло (1 уп.), замороженный зелёный горошек (0,1 кг), соль и перец по вкусу, специи по вкусу, вода (150 мл). 1 Пюре хорошо разминают вилкой или ложкой. 1 Обжаривают лук и чеснок до золотистого цвета и добавляют к ним фарш. 1
• Воздушные картофельные лепёшки. 1 Понадобятся: картофельное пюре (0,5 кг), сухие дрожжи (1 ст. л.), сахар (1 ч. л.), вода (100 мл), растительное масло (5 ст. л.), яйцо куриное (2 шт.). 1 Из пюре формируют лепёшки, которые можно есть с первыми блюдами вместо хлеба или просто с чаем. 1

Разнообразить вкус блюд из картофельного пюре можно с помощью различных ингредиентов, пряностей и специй. 5