Какие пищевые красители лучше использовать для приготовления моти в домашних условиях?

Для приготовления моти в домашних условиях можно использовать любые водорастворимые пищевые красители, лучше выбирать сухие, а не гелевые. vk.com

Также в качестве натуральных красителей для рисового теста можно использовать порошковый зелёный чай матча, синий чай анчан, какао-порошок или сублимированные ягоды в порошке. superbaker.ru

Красители добавляют в жидкое тесто перед увариванием. superbaker.ru При этом нужно учитывать, что заваренное тесто становится насыщеннее по цвету на 2–3 тона, поэтому красителя добавляют на кончике зубочистки. superbaker.ru

Ещё один вариант — использовать гелевые красители, но их нужно смешивать с водой ещё в самом начале. lafoy.ru

Пользователь

Время добавления