Некоторые овощи, которые хорошо сочетаются с омлетом:

• Помидоры. 45 Их можно нарезать кубиками и смешать с яйцом во время приготовления. 5 Нарезанные вяленые помидоры также отлично дополняют омлеты, особенно в сочетании с козьим сыром. 5
• Болгарский перец. 5 Красный и зелёный перец играют важную роль в некоторых блюдах из омлета, например, в шакшуке и менемене. 5
• Грибы. 5 Обжаренные грибы, нарезанные тонкими ломтиками, — классическая начинка для омлета. 5 Их следует сначала обжарить отдельно, прежде чем смешивать с яичной смесью. 5
• Брокколи. 5 Сырая брокколи довольно твёрдая, поэтому её лучше приготовить заранее: нарезать небольшими кусочками и обжарить до лёгкой корочки или приготовить на пару целые соцветия. 5
• Тыква. 2 Натёртая тыква отлично сочетается с омлетом, помидорами и расплавленным сыром. 2

Выбор овощей для сочетания с омлетом зависит от личных предпочтений.