Какие овощи лучше всего сочетаются с тыквой в супе-пюре?

Некоторые овощи, которые хорошо сочетаются с тыквой в супе-пюре:

• Морковь. www.russianfood.com www.gastronom.ru Сладковатый вкус тыквы идеально сочетается со вкусом моркови. www.russianfood.com
• Картофель. www.gastronom.ru Лучше выбирать картофель мучнистых сортов: он хорошо разваривается и обеспечивает блюду правильную бархатистую текстуру. www.gastronom.ru
• Лук-порей. www.gastronom.ru Его можно потушить вместе с репчатым луком или даже вместо него. www.gastronom.ru
• Пастернак. www.gastronom.ru Придаст приятную «землистость» блюду. www.gastronom.ru Овощи нужно нарезать небольшими кубиками, чтобы они при варке супа были с тыквой одной консистенции — ни твёрже, ни мягче. www.gastronom.ru

Также с тыквой в супе-пюре можно сочетать чечевицу и фасоль. www.gastronom.ru Красная чечевица идеально сочетается с карри или ближневосточными специями, а консервированная белая фасоль сделает консистенцию супа более нежной. www.gastronom.ru