Какие особенности выбора кураги в магазине следует учитывать?

Несколько особенностей, на которые стоит обратить внимание при выборе кураги в магазине:

• Цвет. www.59fbuz.ru vk.com Если при сушке абрикоса использовали натуральные методы, то курага будет коричневатого цвета со сморщенной кожурой. www.59fbuz.ru Ярко-оранжевая, ровная и блестящая кожура говорит о химической обработке. www.59fbuz.ru vk.com
• Структура. www.59fbuz.ru Курага должна быть плотной и однородной. www.59fbuz.ru При надавливании она не выделяет сок и не прилипает к рукам. www.59fbuz.ru Если сухофрукт сочный и липкий, то его сушили с помощью физического воздействия и применяли химию. www.59fbuz.ru
• Запах. www.59fbuz.ru У кураги должен быть чёткий абрикосовый запах. www.59fbuz.ru Если запаха нет или он неприятный, то покупать такую курагу не стоит. www.59fbuz.ru
• Вкус. www.59fbuz.ru Натуральный продукт сладкий в меру. www.59fbuz.ru Если сухофрукт сильно сладкий, приторный, то его, скорее всего, обработали сахарами. www.59fbuz.ru
• Внешний вид. www.59fbuz.ru Курага не должна быть повреждённой, иметь какие-либо дефекты и следы плесени. www.59fbuz.ru Если на поверхности есть тёмные или белёсые пятна, то такую курагу покупать не стоит. www.59fbuz.ru
• Размер. vk.com Рекомендуется выбирать курагу более крупного размера. vk.com Это говорит о том, что для её приготовления были использованы самые спелые абрикосы, в ней больше всего витаминов. vk.com
• Блеск. vk.com www.jivoivibor.ru Поверхность кураги не должна блестеть. vk.com Наличие блеска означает, что сухофрукты были натерты маслом (не всегда качественным) или глицерином. vk.com