Какие особенности в содержании и хранении терпуга нужно учитывать?

Некоторые особенности содержания и хранения терпуга:

• Выбор рыбы. rskrf.ru Жабры терпуга должны быть розовыми или красными, но не коричневыми. rskrf.ru Запах свежей рыбы не должен иметь кислых или тухлых ноток. rskrf.ru Если рыба мороженая, то на ней не должно быть толстого слоя наледи. rskrf.ru
• Хранение замороженного терпуга. rskrf.ru Мороженый терпуг может храниться более года при температуре не выше минус 18 градусов. rskrf.ru
• Хранение охлаждённого терпуга. rskrf.ru Охлаждённый терпуг может храниться от 7 до 14 суток при температуре около нуля. rskrf.ru
• Хранение свежего терпуга. dom-eda.com Свежего терпуга следует приобретать перед приготовлением. dom-eda.com Срок хранения не превышает 3 суток в холодильнике, при условии, что тушка находится в контейнере, установленном на лёд. dom-eda.com

Условия и сроки хранения должны быть указаны в маркировке мороженой или охлаждённой продукции в соответствии с документом по стандартизации (ГОСТ, ТУ, СТО), по которому изготавливали продукцию. rskrf.ru

Пользователь

Время добавления