Некоторые особенности тушения овощей в казане, которые отличают его от приготовления в кастрюле:
- Удобство перемешивания. 1 В казане это делать легче, так как у него нет углов. 1
- Отсутствие необходимости добавлять воду. 23 Овощи тушатся в собственном соку. 23