Какие особенности солнечной сушки вишни нужно учитывать

Некоторые особенности солнечной сушки вишни:

• Выбор площадки. www.povarenok.ru tr61.ru Для сушки нужна открытая, сухая площадка, желательно в саду. www.povarenok.ru tr61.ru Площадка должна иметь небольшой уклон к югу и прогреваться солнцем возможно дольше. www.povarenok.ru tr61.ru Землю лучше посыпать мелким гравием, чтобы было меньше пыли. www.povarenok.ru tr61.ru
• Использование сит или подносов. www.povarenok.ru tr61.ru Подносы и сита нельзя ставить на землю. www.povarenok.ru tr61.ru Сначала на площадку укладывают доски, на них рейки, а уже потом устанавливают сита с небольшим уклоном к югу. www.povarenok.ru tr61.ru
• Устройство навеса. www.povarenok.ru tr61.ru Рядом с площадкой устраивают навес, под которым сушат плоды, хранят инвентарь и недосушенные продукты. www.povarenok.ru tr61.ru
• Переворачивание плодов. vinograd.info В период сушки плоды переворачивают несколько раз и следят за тем, чтобы они не пересохли и остались мясистыми. vinograd.info
• Защита от непогоды. www.povarenok.ru glav-dacha.ru При дождливой погоде и на ночь ёмкости с плодами уносят в помещение. glav-dacha.ru Иначе ягоды снова напитаются влагой, и процедура затянется ещё на несколько дней. glav-dacha.ru

Для сушки наиболее пригодны сорта вишни с тёмноокрашенной мякотью, например Владимирская, Шубинка, Любская, Подбельская, Самаркандская, Анадольская. tr61.ru