Какие особенности приготовления жареной картошки в мультиварке следует учитывать?

Некоторые особенности приготовления жареной картошки в мультиварке:

• Подготовка картофеля. 1000.menu Его нужно тщательно помыть под проточной водой с щёткой, затем почистить и нарезать произвольными кусочками толщиной около сантиметра. 1000.menu Сильно мелко резать не следует — картошка может развалиться при жарке. 1000.menu
• Удаление излишков крахмала. 1000.menu Для этого нарезанный картофель нужно залить чистой холодной водой на 15 минут. 1000.menu Это предотвратит склеивание кусочков при жарке. 1000.menu
• Просушка картофеля. 1000.menu Вымоченный картофель нужно разложить ровным слоем на полотенце или салфетке, чтобы впиталась лишняя жидкость. 1000.menu Сверху картофель следует промокнуть концами полотенца. 1000.menu Сухой картофель лучше прожарится и на нём образуется румяная корочка. 1000.menu
• Выбор режима и времени приготовления. 1000.menu В зависимости от модели мультиварки нужно установить подходящий режим (например, «Выпечка») и время жарки (обычно 40 минут). 1000.menu
• Добавление соли. 1000.menu Солить картофель сразу не следует, иначе он получится мягким и не поджарится до румяной корочки. 1000.menu Лучше добавить соль за пять минут до конца приготовления. 1000.menu
• Использование сливочного масла. 1000.menu В конце жарки можно кинуть в картофель кусочек сливочного масла, он придаст ему сливочный вкус. 1000.menu

Также стоит учитывать, что время готовки может меняться из-за особенностей техники. food.ru