Некоторые особенности приготовления ухи из форели со сливками, которые отличают её от других рыбных супов:

• Использование сливок. 14 Они придают блюду насыщенный и кремовый вкус. 4
• Нежная форель. 1 Рыба варится недолго, так как форель — рыба нежная, и, если кусочки некрупные, долго варить её нельзя. 1
• Подготовка овощей. 2 Картофель и морковь очищают и нарезают кубиками, а лук мелко рубят. 2
• Обжарка овощей. 2 В кастрюле на растительном масле обжаривают лук до золотистого цвета, добавляют морковь и обжаривают ещё несколько минут. 2
• Подача. 2 Уху подают горячей, украшенной свежей зеленью и дольками лимона. 2