Какие особенности приготовления томатного супа с морепродуктами в разных регионах Италии?

Возможно, имелся в виду традиционный итальянский суп «Каччукко» (Cacciucco). dzen.ru В нём, по одной из версий, в зависимости от рецепта могут быть разные особенности приготовления в разных регионах Италии. dzen.ru

Один из вариантов предполагает, что в суп добавляют минимум 5 видов рыбы (по количеству букв «с» в оригинальном названии блюда). dzen.ru Например, лосось, дорада, зубатка, скорпена, камбала. dzen.ru Из морепродуктов используют лангустинов, креветок, мидий, осьминогов, кальмаров и других. dzen.ru

Ещё один рецепт предполагает, что в томатную смесь добавляют небольшое количество сахара. povaryeshka.by Это помогает сбалансировать кислотность помидоров и выделить их естественную сладость. povaryeshka.by

Также есть информация, что при подаче томатного супа с морепродуктами в качестве дополнения используют лимон, маслины, оливки и/или сухарики из белого хлеба. www.iamcook.ru