Некоторые особенности приготовления кролика в казане на костре:

• Выбор кролика. 2 Лучше выбирать свежее мясо. 2 Если используется замороженное, его предварительно нужно полностью разморозить. 2
• Разогрев казана. 2 Перед добавлением мяса нужно убедиться, что казан хорошо разогрет, чтобы получить румяную корочку. 2
• Контроль огня. 2 Следует регулировать интенсивность костра, чтобы мясо тушилось, а не жарилось. 2
• Проверка готовности. 2 Кролик готов, когда мясо становится мягким и легко отделяется от кости. 2
• Использование маринада и специй. 4 Применение приправ и маринада необходимо, если блюдо готовится в казане на костре, иначе запах дыма будет основным в блюде. 4
• Периодическая проверка. 5 Нужно открывать крышку казана и проверять, достаточно ли воды и не пригорает ли мясо. 5 При необходимости следует доливать понемногу жидкости. 5