Какие особенности приготовления крема чиз делают его идеальным для украшения капкейков?

Несколько особенностей приготовления крема-чиз, которые делают его подходящим для украшения капкейков:

• Соблюдение температурного режима. samara.svilki.ru Перед приготовлением нужно охладить сливки и творожный сыр. samara.svilki.ru
• Использование сахарной пудры. samara.svilki.ru Профессиональные кондитеры не рекомендуют применять сахар, так как он не растворится и испортит готовый продукт. samara.svilki.ru Пудра растворяется быстрее и лучше сахара. 1000.menu
• Тщательное вмешивание сыра в сливочную массу. 1000.menu Нужно сделать это на малых оборотах, чтобы в креме не осталось комочков. 1000.menu
• Добавление пищевых красителей. dzen.ru samara.svilki.ru Крем-чиз можно окрасить в любой цвет, что позволяет придать аппетитный вид капкейкам. dzen.ru
• Использование кондитерского мешка с насадкой. 1000.menu olyadessert.ru С его помощью можно отсадить красивые шапочки сверху капкейков. 1000.menu

Крем-чиз для капкейков должен хорошо сохранять форму, легко наноситься и быть вкусным. samara.svilki.ru