Какие особенности приготовления баранины в скороварке следует учитывать?

Некоторые особенности приготовления баранины в скороварке:

• Выбор мяса. 2 Для этого способа лучше брать один крупный кусок баранины. 2
• Предварительная обжарка. 3 Её нужно провести на сковороде, чтобы «запечатать» все соки внутри мяса. 3
• Добавление специй. 23 Подходящие специи для баранины — розмарин и сушёная мята. 3
• Время приготовления. 2 Для получения более мягкого мяса в скороварке его нужно готовить примерно 40 минут. 23
• Добавление жидкости. 1 По необходимости нужно добавить воды, чтобы жидкость слегка покрывала мясо. 1
• Закрытие скороварки. 1 Её следует хорошо закрыть и поставить на огонь, а когда закипит, уменьшить огонь и варить на среднем огне 40–45 минут. 1