Некоторые особенности приготовления бананового пирога в духовке:

• Выбор бананов. 3 Для пюре лучше подойдут спелые десертные сорта. 3 Если нужны ломтики или кусочки, лучше выбрать овощные, они плотнее и сохранят свою форму при высокой температуре. 3
• Пюрирование бананов. 3 Чтобы они не потемнели, при пюрировании нужно добавить немного лимонного сока. 3
• Застеление формы. 3 Если нет пергамента, можно использовать широкие полосы любой плотной бумаги, уложив их крест-накрест, так, чтобы концы выглядывали из формы — за них потом будет удобно вынимать готовый пирог. 3
• Добавление ингредиентов. 3 В тесто можно добавить изюм, орехи, ягоды, шоколадную или кокосовую стружку. 3
• Проверка на готовность. 1 В центр пирога нужно вставить деревянную шпажку, если она выходит чистой, то пирог готов. 1
• Подача. 1 Готовый пирог можно подавать горячим или холодным, посыпав сверху сахарной пудрой или полив мёдом. 1