Какие особенности хранения имеет карамельный слой в десертах?

Некоторые особенности хранения карамельного слоя в десертах:

• Температура хранения: для карамели и высокосахаристых продуктов рекомендуется хранить их при температуре не более 18 °С и невысокой влажности — в сухом и прохладном месте. zpp.rospotrebnadzor.ru
• Сроки хранения: они зависят от состава и наличия в рецептуре консервирующих ингредиентов. zpp.rospotrebnadzor.ru Например, сливочная солёная карамель может храниться в холодильнике при температуре от +4 до +6 °С 1 месяц. dzen.ru При комнатной температуре она сохранится 2 дня. dzen.ru
• Герметичность упаковки: важно обеспечить герметичность упаковки, чтобы избежать попадания влаги. vk.com dzen.ru

Сроки годности и условия хранения устанавливаются изготовителем, обычно указываются на потребительской упаковке или на прикреплённой к ней этикетке. zpp.rospotrebnadzor.ru