Какие особенности хранения домашней бастурмы нужно учитывать?

Некоторые особенности хранения домашней бастурмы:

• После просушки бастурму нужно завернуть в пищевую плёнку и подержать в холодильнике 3 дня. www.edimdoma.ru За это время внутри мяса распределится влага, текстура станет более эластичной, а вкус — более глубоким и насыщенным. www.edimdoma.ru
• Бастурму можно хранить в вакуумной упаковке. www.edimdoma.ru
• При комнатной температуре бастурму нужно обернуть влажной тканью, чтобы она не высыхала. www.bolshoyvopros.ru
• В морозилке бастурму можно хранить целый год. food.ru Однако стоит учитывать, что замороженные продукты отличаются по вкусу от свежих. www.bolshoyvopros.ru

Бастурма — продукт длительного хранения. food.ru В холодильнике её можно держать до шести месяцев, при комнатной температуре — два-три дня. food.ru