Какие ошибки чаще всего совершают при запекании свёклы в духовке?

Некоторые ошибки, которые чаще всего совершают при запекании свёклы в духовке:

• Выбор крупных корнеплодов. lady.mail.ru Такая свёкла готовится дольше и может быть жёсткой. lady.mail.ru
• Слишком высокая температура. lady.mail.ru Внешний слой может подгореть, а сердцевина остаться сырой. lady.mail.ru
• Недостаточное время запекания. lady.mail.ru Корнеплод останется твёрдым. lady.mail.ru
• Использование старой свёклы. lady.mail.ru Она теряет свои вкусовые качества. lady.mail.ru
• Запекание грязной свёклы. lady.mail.ru Немытая кожура может испортить вкус готового блюда. lady.mail.ru
• Охлаждение в холодной воде. m.ok.ru От этого свёкла потеряет сочность и упругость. m.ok.ru Лучше остужать её при комнатной температуре или на прохладном подоконнике. m.ok.ru
• Обрезка хвостиков. m.ok.ru Чтобы овощ не терял сок, основания и хвостики перед запеканием нужно обрезать, не доходя до мякоти, или совсем не трогать, убрав только ботву. m.ok.ru