Некоторые необычные продукты на букву «У», которые выращивают в разных уголках мира:
- Устричные грибы (вешенки). 2 Относятся к культивированным грибам, продаются в магазинах и на рынках, доступны вне зависимости от сезона. 2
- Ульва (морской салат). 2
- Уйсун. 5 Спаржевый или стеблевой салат, который образует утолщённый стебель до метра длиной, его используют в пищу: в сыром виде режут в салат, а в отварном готовят как спаржу. 5
Также к продуктам на букву «У» относятся, например, устрицы, утка, урюк (сушёные плоды абрикоса) 124.