Несколько необычных блюд, которые можно заказать на дом вместо японской кухни:

• Вегетарианские варианты суши и сашими. 1 В вегетарианские суши добавляют овощи: авокадо, огурец, морковь и болгарский перец. 1 В сашими могут использоваться маринованные или тонко нарезанные фрукты, арбуз или грибы. 1
• Рамен и удон по-вегетариански. 1 В таких блюдах из лапши вместо бульона из мяса или рыбы используются мисо, соя или овощные бульоны. 1
• Растительные альтернативы темпуры и кацу. 1 Рыбные ингредиенты и креветки в темпуре заменяют на сладкий картофель, болгарский перец, цуккини и баклажаны. 1 Кацу, жареную котлету в панировке, можно заменить на тофу или сейтан. 1
• Веганская адаптация окономияки и такояки. 1 Окономияки, солёные блинчики, традиционно содержат морепродукты или свинину. 1 Веганские варианты включают капусту, тёртый батат или даже тофу, смешанные с тестом. 1 Такояки, сферические закуски с начинкой из осьминога, можно приготовить с использованием грибов, нарезанных кубиками овощей или даже тофу. 1
• Суп кимчи. 3 Его можно сделать на пасте или на бульоне, веганский или вегетарианский, с морепродуктами или с мясом. 3

Выбор необычного блюда зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса.