Несколько натуральных альтернатив яйцам для смазывания выпечки:

• Молоко. 12 Придаст выпечке золотистый оттенок и мягкость. 1
• Сливочное масло. 12 Придаст выпечке аппетитную корочку, сделает её более мягкой и нежной. 1 Лучше всего смазывать булочки маслом за 10 минут до конца выпекания. 1
• Сладкая вода. 1 Придаст глянцевый эффект готовой выпечке. 1 Для этого нужно смазывать горячие булочки сладкой водой. 1
• Мёд или кленовый сироп. 2 Эти жидкости карамелизуются в духовке, придавая золотистый оттенок и приятный блеск любой выпечке. 2 Однако стоит учитывать, что мёд и кленовый сироп могут пригорать при высоких температурах, поэтому лучше всего подходят для быстрой выпечки. 2