Какие мифы связаны со всплыванием перепелиных яиц при варке?

Некоторые мифы, связанные со всплыванием перепелиных яиц при варке:

• Всплывание говорит об испорченности яиц. ihappymama.ru Это не так: всплывать могут даже недавно снесённые яйца, так как их скорлупа пористая и содержимое сообщается с окружающим воздухом. www.bolshoyvopros.ru В результате воздушный мешочек внутри яйца становится больше, и его подъёмной силы хватает, чтобы яйцо всплыло. www.bolshoyvopros.ru
• Всплывают только «полежавшие» яйца. www.bolshoyvopros.ru Это не так: всплыть могут даже недавно снесённые яйца, так как они высыхают, и внутри образуется пространство с воздухом, которое не позволяет яйцу тонуть. ihappymama.ru
• В солёной воде яйца не всплывают. zelenhutor.ru Это не так: в солёной воде плотность выше, и плавучесть яйца выше. zelenhutor.ru

Таким образом, всплывание перепелиных яиц при варке не обязательно указывает на их испорченность.