Какие мифы существуют о варке яиц?

Некоторые мифы о варке яиц:

• Тёмный белок у варёного яйца — признак его несвежести. vk.com Это не так: цвет белка никак не связан со свежестью яйца и безопасностью его употребления. vk.com
• Яйца нужно варить в кипятке. www.thevoicemag.ru В этом нет необходимости: кипяток заставляет яйца подпрыгивать в кастрюльке, из-за чего они трескаются. www.thevoicemag.ru
• Чтобы яйца легко чистились, нужно добавлять соль или уксус в воду при варке. dzen.ru Соль и уксус не влияют на лёгкость очистки яиц. dzen.ru
• Яйца нужно мыть перед приготовлением. dzen.ru Мыть яйца перед приготовлением не рекомендуется, так как это может смыть защитный слой, который предотвращает проникновение бактерий через скорлупу. dzen.ru