Какие методы очистки картофеля помогают сохранить его полезные свойства?

Чтобы сохранить полезные свойства картофеля, рекомендуется готовить его в мундире, не очищая от кожуры. www.fontanka.ru www.m24.ru

Некоторые способы очистки корнеплода:

• С помощью овощечистки. www.fontanka.ru Нужно взять картофель в ладонь, провести инструментом по поверхности корнеплода и счистить кожуру. www.fontanka.ru Чтобы использовать овощечистку эффективно, её нужно правильно взять в руку: положить большой палец на одно ребро инструмента, а указательный — на второе. www.fontanka.ru
• С помощью ножа. www.fontanka.ru Важно выбрать правильный нож: он должен быть маленьким и лёгким, а его рукоять — небольшой. www.fontanka.ru Лезвие ножа стоит как следует заточить. www.fontanka.ru
• С помощью соли. www.fontanka.ru Это быстрый способ очистить картофель. www.fontanka.ru Нужно положить вымытые клубни в пакет, насыпать крупную соль и как следует потереть корнеплоды друг о друга. www.fontanka.ru