Несколько локальных продуктов Красноярска, которые можно попробовать в качестве гастрономических сувениров:

• Кедровые орехи. 23 В городе их продают очищенными или в скорлупе. 3 Также популярны варёные шишки, кедровый жмых и масло холодного отжима. 2
• Варенье из сибирских ягод. 2 Это клюква, брусника, черника, облепиха и другие. 2
• Мёд. 23 Часто в него добавляют кедровые орешки. 3
• Рыба. 24 В Енисее ловят разные виды рыбы: осетра, хариуса, нельму и других. 3 Популярностью пользуются и красные виды: кета и горбуша. 3
• Мясные деликатесы. 14 Например, мясо бобра с грибами, лосятина с кинзой, колбаса из глухаря или медведя, чипсы из оленины. 14
• Маринованный папоротник. 1 По вкусу он может напоминать грибы, но имеет другую текстуру. 1
• Таёжный чай. 34 Самый популярный продукт в этой категории — саган-дайля, сбор, который делают только в Сибири. 3
• Черемша. 2 Традиционная сибирская еда, которую обычно продают на развес. 2