Какие кулинарные традиции связаны с перловой крупой в разных странах?

Некоторые кулинарные традиции, связанные с перловой крупой в разных странах:

• В России перловая крупа наиболее популярна для приготовления перловой каши. ru.wikipedia.org Также её добавляют в супы, например, рассольники или кислые щи. www.gastronom.ru
• В Швеции, Дании и Финляндии перловая крупа распространена в качестве ингредиента для гарниров, крупяных колбасок и засыпки в супы. ru.wikipedia.org
• В Италии из перловой крупы готовят орзотто — блюдо, сходное по рецептуре с рисовым ризотто. ru.wikipedia.org www.gazeta.ru
• В Великобритании и Северной Америке перловая крупа применяется как второстепенная засыпка в супы, стью, рагу, иногда используется для приготовления несладких пудингов. ru.wikipedia.org
• В Германии и Франции перловая крупа встречается как дополнительный ингредиент-наполнитель колбасных изделий и паштетов. ru.wikipedia.org
• В Средиземноморских странах перловая крупа используется в качестве салатной добавки. dzen.ru Например, в качестве основы берётся «деревенский салат», а в качестве ингредиента — огурцы, помидоры, зелень, мягкий сыр и несколько ложек заранее сваренной до готовности перловки. dzen.ru

Пользователь

Время добавления