Какие кулинарные традиции существуют для приготовления блюд с желатином в разных странах?

Некоторые кулинарные традиции приготовления блюд с желатином в разных странах:

• Италия. www.gastronom.ru www.russianfood.com Здесь популярен десерт панакота (панна-котта) — холодное блюдо из сливок с желатином. www.gastronom.ru www.russianfood.com В разных регионах Италии есть свои вариации: например, в Эмилии-Романьи — с добавлением лугового мёда, в Трентино — с лесным орехом. www.gastronom.ru
• Франция. www.gastronom.ru В современной французской кухне встречаются варианты панакоты с лавандой и цитрусовыми. www.gastronom.ru
• Швейцария. www.gastronom.ru В блюда добавляют ореховые топпинги. www.gastronom.ru
• Азия. www.gastronom.ru В Японии и Сингапуре распространены версии панакоты с зелёным чаем матча, маракуйей, тапиокой и тропическими фруктами. www.gastronom.ru
• Ближний Восток. www.gastronom.ru Здесь панакоту сочетают с розовой водой и фисташками, а молочную основу делают легче за счёт добавления рикотты или натурального йогурта. www.gastronom.ru
• Индия. www.gastronom.ru Здесь есть десерт с кардамоном и фисташками. www.gastronom.ru
• Мексика. www.gastronom.ru В блюдах используют чили и манго. www.gastronom.ru
• Россия. www.gastronom.ru Здесь готовят панакоту, например, на сгущёнке с кофейным сиропом и пралине или с топлёным молоком и вареньем. www.gastronom.ru