Какие кулинарные хитрости помогут сделать котлеты из форели более сочными?

Несколько кулинарных хитростей, которые помогут сделать котлеты из форели более сочными:

• Добавить в фарш немного хлеба. 3 Во время жарки он не даст влаге испариться, поэтому блюдо получится сочным. 3
• Измельчить рыбу дважды. 25 Тогда готовые котлеты будут более нежными и мягкими. 2
• Обжарить лук отдельно. 14 Это поможет избежать сырого лука в готовом продукте. 1 При этом не рекомендуется добавлять масло, чтобы не сделать блюдо слишком жирным. 1
• Приготовить котлеты в духовке. 14 Наличие в устройстве функции конвекции гарантирует румяную корочку и сохранение сока внутри блюда. 14