Какие крупы рекомендуется использовать для приготовления вязкой молочной каши?

Для приготовления вязкой молочной каши рекомендуется использовать следующие крупы:

• Рисовая. otvet.mail.ru www.makfa.ru Лучше всего подходит круглозёрный рис, который в сочетании с молоком образует нежную кремообразную текстуру, при этом сохраняя форму каждой рисинки. www.makfa.ru
• Манная. otvet.mail.ru www.makfa.ru Кулинары рекомендуют выбирать манку из твёрдых сортов пшеницы. www.makfa.ru Она содержит больше полезных веществ и варится без комочков. www.makfa.ru
• Пшённая. www.makfa.ru www.mvideo.ru Особое внимание следует уделять чистоте крупы: она должна быть однородной и без шелухи. www.makfa.ru
• Овсяная. www.makfa.ru www.mvideo.ru Для вязкой молочной каши лучше использовать хлопья долгого приготовления. www.makfa.ru Считается, что с ними каша получается более вязкой и полезной. www.makfa.ru
• Гречневая. otvet.mail.ru www.mvideo.ru Для приготовления вязкой гречневой каши лучше использовать не гречку, а гречневый продел — измельчённую гречку-ядрицу. dzen.ru При варке она выделяет больше крахмала, поэтому вязкость автоматически увеличивается. dzen.ru
• Перловая. otvet.mail.ru Некоторые крупы (рисовая, пшённая, перловая, пшеничная и другие) медленнее развариваются в молоке, чем в воде. otvet.mail.ru Поэтому их варят сначала в воде, затем в молоке. otvet.mail.ru Варку манной крупы, дроблёных и плющеных круп («Геркулес») производят сразу в молоке. otvet.mail.ru

Пользователь

Время добавления