Какие критерии учитываются при выборе победителей ресторанных премий?

Критерии, которые учитываются при выборе победителей ресторанных премий, могут различаться в зависимости от конкретной премии.

Например, для премии «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию в России важны такие критерии, как: restorator.chef.ru palmafest.ru

• дата открытия первого ресторана с данной концепцией в период предыдущего календарного года; restorator.chef.ru palmafest.ru
• креативность, оригинальность и новизна концепции; restorator.chef.ru palmafest.ru
• быстрая окупаемость проекта; restorator.chef.ru palmafest.ru
• потенциальная возможность тиражирования концепции; restorator.chef.ru palmafest.ru
• соответствие концепции современным тенденциям. restorator.chef.ru palmafest.ru

Для премии World’50’Best Restaurants среди главных критериев отбора — качество блюд и уровень сервиса. gastro-norma.ru Также учитываются уникальность концепции, атмосфера заведения и отзывы посетителей. gastro-norma.ru

Для народной ресторанной премии «Золотая вилка» важны результаты потребительского рейтинга и экспертная оценка. goldenvilka.ru Финалисты определяются посетителями заведений общепита, а победителей выбирает экспертная комиссия. goldenvilka.ru