Для создания сырной шапочки на роллах подходят следующие ингредиенты:

• Сливочный сыр. 1 Создаёт нежную текстуру и приятный сливочный вкус. 1
• Японский майонез. 1 Лучше использовать майонез наибольшей жирности, в идеале — 78%. 2
• Твёрдый сыр. 1 Например, чеддер, который обеспечивает золотистую корочку при запекании. 1
• Чеснок. 1 Для острого варианта можно добавить измельчённый чеснок и соус табаско. 1
• Крабовые палочки. 1 Они придают нежный вкус. 1
• Икра тобико. 1 Добавляет яркости и текстурного контраста. 1
• Соус унаги. 1 Подчёркивает вкус. 1

Также в шапочку можно добавить и другие ингредиенты на вкус, например, аджику, икру летучей рыбы, соевый соус, кунжутное масло. 23