Какие хитрости можно использовать, чтобы убрать лишнюю соль из блюда?

Несколько хитростей, которые можно использовать, чтобы убрать лишнюю соль из блюда:

• Добавить воду. www.baby.ru life.ru Если в блюде есть жидкая часть, то уменьшить солёность поможет добавление воды. www.baby.ru Добавлять воду нужно постепенно, пробуя блюдо на вкус. www.baby.ru
• Использовать абсорбирующие продукты. www.baby.ru Хорошо впитывают соль рис, киноа, картофель и другие продукты, содержащие крахмал. www.baby.ru Например, в пересоленный фарш можно добавить варёный рис, тёртый кабачок, картофель или нашинкованную свежую капусту. www.baby.ru
• Добавить кислый ингредиент. www.baby.ru www.techinsider.ru Лимонный сок, бальзамический, яблочный и винный уксус «спрячут» лишнюю солёность. www.baby.ru Добавлять эти продукты следует по капле, чтобы не испортить блюдо окончательно. www.baby.ru
• Добавить сливочный компонент. www.baby.ru life.ru Такие жирные продукты, как сметана, сливки или сыр рикотта, помогают сделать вкус блюда более мягким. www.baby.ru
• Подсластить блюдо сахаром или мёдом. www.nur.kz Сладкий привкус помогает нейтрализовать пересол в блюде. www.nur.kz Но когда добавляется сахар, нужно следить за балансом вкуса, иначе еда получится несъедобной. www.nur.kz
• Подавать блюдо горячим. www.nur.kz Температура влияет на вкус таким образом, что холодное блюдо кажется более солёным, чем горячее. www.nur.kz