Какие факторы влияют на время приготовления пирогов с мясной начинкой в духовке?

На время приготовления пирогов с мясной начинкой в духовке влияют следующие факторы:

• Размер изделия. 1 Чем больше пирог, тем дольше он готовится. 1
• Начинка. 1 Мясную начинку можно положить сырой, тогда пирог получится более пресным, или предварительно обжарить на сковороде, тогда готовое изделие будет иметь насыщенный мясной вкус. 1
• Тесто. 13 Например, бездрожжевое тесто на кефире, простокваше, твороге или сметане с добавлением соды — более быстрый способ приготовления. 3 Классическое пресное слоёное тесто требует внимания и времени. 3
• Режим конвекции. 1 Он сокращает время приготовления примерно на 5–7 минут и обеспечивает равномерное пропекание. 1
• Особенности духовки. 1 К каждой духовке нужен индивидуальный подход: одна греет чуть сильнее снизу, и пирог подгорает, другая — сверху, и низ не пропекается. 1