Какие факторы влияют на время приготовления пирогов с мясной начинкой в духовке?

На время приготовления пирогов с мясной начинкой в духовке влияют следующие факторы:

• Размер изделия. vk.com Чем больше пирог, тем дольше он готовится. vk.com
• Начинка. vk.com Мясную начинку можно положить сырой, тогда пирог получится более пресным, или предварительно обжарить на сковороде, тогда готовое изделие будет иметь насыщенный мясной вкус. vk.com
• Тесто. vk.com www.gastronom.ru Например, бездрожжевое тесто на кефире, простокваше, твороге или сметане с добавлением соды — более быстрый способ приготовления. www.gastronom.ru Классическое пресное слоёное тесто требует внимания и времени. www.gastronom.ru
• Режим конвекции. vk.com Он сокращает время приготовления примерно на 5–7 минут и обеспечивает равномерное пропекание. vk.com
• Особенности духовки. vk.com К каждой духовке нужен индивидуальный подход: одна греет чуть сильнее снизу, и пирог подгорает, другая — сверху, и низ не пропекается. vk.com