Какие факторы влияют на объем варенья из 1 кг вишни?

Объём варенья из 1 кг вишни зависит от рецепта приготовления и других факторов, например:

• Наличие косточки в плодах. www.bolshoyvopros.ru infoeda.com Если готовить варенье из вишни с косточкой и с сахаром (пропорция 1 кг сахара на 1 кг вишни), то получится 1,4–1,5 литра варенья. infoeda.com Если с косточкой и с сахаром (пропорция 0,5 кг сахара на 1 кг вишни), то 1,1–1,2 литра. infoeda.com
• Способ приготовления. www.bolshoyvopros.ru Если варить варенье в собственном соку и без сахара (вишня без косточки), то получится 700–800 мл. infoeda.com Если с сахаром (вишня без косточки, пропорции: 1 кг сахара на 1 кг вишни), то в среднем 1 литр. infoeda.com
• Количество сахара. www.bolshoyvopros.ru infoeda.com Если добавлять больше сахара, то объём варенья увеличится. www.bolshoyvopros.ru
• Количество воды. www.bolshoyvopros.ru Если варить варенье в сиропе, то оно будет не очень жидким, и вес, соответственно, будет меньше. www.bolshoyvopros.ru