Какие есть способы приготовления пшенно-рисовой каши без горечи пшена?

Один из способов приготовления пшённо-рисовой каши без горечи пшена — каша «Дружба» на молоке. www.russianfood.com rutube.ru

Ингредиенты (на 4 порции): rutube.ru

• пшено — 100 г (0,5 стакана ёмкостью 250 мл); www.russianfood.com rutube.ru
• рис круглозерный — 100 г (0,5 стакана); www.russianfood.com rutube.ru
• вода — 500 мл (2 стакана); www.russianfood.com rutube.ru
• молоко — 500 мл (2 стакана); www.russianfood.com rutube.ru
• соль — 0,5 ч. л.; www.russianfood.com rutube.ru
• сахар — 1 ч. л. или по вкусу; www.russianfood.com rutube.ru
• сливочное масло — по вкусу. www.russianfood.com rutube.ru

Приготовление: www.russianfood.com

1. Пшено и рис по отдельности несколько раз промыть, чтобы вода после промывания осталась прозрачной. www.russianfood.com
2. Пшённую крупу залить кипятком и оставить на 5–6 минут, чтобы избавиться от горечи пшена. www.russianfood.com rutube.ru Слить воду через сито. www.russianfood.com
3. В кастрюлю насыпать рис и пшено, залить водой и поставить на плиту вариться. www.russianfood.com Когда вода закипит, варить кашу на среднем огне минут 10, практически до полного выкипания воды. www.russianfood.com
4. Налить молоко, добавить соль, сахар по вкусу, перемешать. www.russianfood.com Снова довести до кипения. www.russianfood.com Варить кашу на медленном огне, можно под крышкой (только следить, чтобы молоко не убежало), иногда помешивая, минут 10, до загустения. www.russianfood.com Но не до полного выкипания молока, так как каша будет ещё настаиваться. www.russianfood.com
5. Кашу убрать с огня и дать настояться минут 10–15 под крышкой. www.russianfood.com
6. В готовую кашу можно добавить сливочное масло. www.russianfood.com

Пользователь

Время добавления