Какие есть способы использования уже готового мясного бульона для приготовления новых блюд?

Несколько способов использовать готовый мясной бульон для приготовления новых блюд:

• Сварить суп. 1 Бульон придаст блюдам насыщенный вкус и аромат. 3 Например, подойдёт для борща, щей, минестроне или крем-супа. 1
• Приготовить второе блюдо. 1 Например, бульон можно добавить в картофельное пюре вместо воды или молока. 1 Также бульон часто выступает основой сырного соуса для пасты или ризотто. 1 Ещё один вариант — использовать бульон для тушения мяса, например, классического венгерского гуляша. 1
• Сделать соус. 13 Бульон можно использовать как основу для разнообразных соусов — от классических бешамель и велюте до более экзотических вариантов. 3
• Добавить в фарш. 3 Несколько ложек бульона сделают котлеты, тефтели и другие блюда из рубленого мяса более сочными и ароматными. 3
• Приготовить заливное. 13 Например, на основе бульона можно сделать заливное с зелёным горошком, морковью и другими ингредиентами. 1

Также остатки бульона можно заморозить и потом в виде кубиков использовать в блюдах, где требуется бульон. 2