Несколько способов хранения засоленной икры в домашних условиях:
- В пластиковых контейнерах или стеклянных банках. www.kp.ru Температура хранения не должна превышать +4 °С, срок — не дольше семи дней. www.kp.ru
- В холодильнике при температуре от 1 до 3 градусов. lisa.ru В качестве тары лучше всего использовать стеклянные баночки с плотно закрывающейся крышкой. lisa.ru
- В морозильной камере. m.ok.ru Икру нужно расфасовать по порционным баночкам, закупорить крышкой или обтянуть пищевой плёнкой и убрать в морозилку. m.ok.ru Перед употреблением баночку следует перенести в холодильник, чтобы продукт разморозился постепенно. m.ok.ru
- В стеклянной банке с колотым льдом. m.ok.ru Икру нужно переложить в стерилизованную стеклянную баночку, закрыть ёмкость крышкой или пищевой плёнкой, поставить в контейнер, наполненный колотым льдом, и убрать в холодильник. m.ok.ru По мере таяния лёд нужно заменять свежим. m.ok.ru
Важно помнить, что икра — деликатный продукт, и её нужно беречь от соприкосновения с воздухом и высокой температуры. m.ok.ru