Несколько хитростей для приготовления рассыпчатой кукурузной каши на воде:

• Тщательно промыть крупу. 4 Это нужно сделать не менее 3–4 раз в холодной воде до прозрачной жидкости. 4
• Использовать кастрюлю или сотейник с толстым дном. 2 Это позволит кукурузной крупе равномерно готовиться и не пригорать. 2
• Варить кашу в небольшом количестве воды. 4 Как правило, для рассыпчатой каши используют соотношение 1:2,5. 4
• Варить на медленном огне 10–15 минут, не накрывая крышкой и периодически помешивая. 4
• Дать каше настояться под крышкой ещё 10 минут после варки. 4 За это время она хорошо набухнет и впитает в себя остатки жидкости. 2
• Подавать со сливочным маслом. 4 Его можно добавить и в кастрюлю, и непосредственно каждому в тарелку. 4