Какие есть хитрости для получения румяной корочки на мясном пироге?

Несколько хитростей для получения румяной корочки на мясном пироге:

• Использование куриного яйца. www.pravda.ru Белок и желток придают верхушке румянец, глянец и лёгкую хрусткость. www.pravda.ru Для приготовления смеси нужно взбить яйцо вилкой и нанести её на тесто. www.pravda.ru Чтобы усилить эффект, можно добавить столовую ложку молока или воды. www.pravda.ru
• Сливочное масло. www.marieclaire.ru Достаточно приготовить корж для пирога на основе сливочного масла или следовать любому рецепту пирога на закваске с маслом. www.marieclaire.ru
• Мёд. www.marieclaire.ru Лучше использовать смесь мёда и воды: по 1 столовой ложке каждого ингредиента. www.marieclaire.ru Мёд, если он слишком густой, можно разогреть в микроволновке несколько секунд, а затем смешать с водой. www.marieclaire.ru
• Температура в духовке. www.marieclaire.ru Если поставить пирог в духовку при температуре 200 градусов Цельсия, он не только хорошо пропечётся и не подгорит, но и получится с золотистой хрустящей корочкой. www.marieclaire.ru

Выбор хитрости зависит от личных предпочтений и желаемого результата.