Какие древние рецепты трюфелей существуют в разных странах мира?

Возможно, имелись в виду национальные рецепты трюфелей в разных странах. Некоторые из них:

• Французский. magazine.tabris.ru www.marieclaire.ru Предполагаемая родина трюфелей. magazine.tabris.ru Конфеты делают из тёмного шоколада и сливок, формируют вручную и обваливают в какао-порошке. magazine.tabris.ru Для разнообразия могут добавлять ароматизаторы, например ликёры или эссенции. magazine.tabris.ru
• Швейцарский. magazine.tabris.ru Славятся кремовой текстурой (из-за большего количества сливок), тонким верхним слоем молочного шоколада и добавками в виде кусочков орехов. magazine.tabris.ru Нередко швейцарские производители украшают свои творения съедобным золотом или серебром, шоколадной крошкой, ароматными пряностями — ванилью, корицей, перцем, кардамоном. magazine.tabris.ru
• Бельгийский. magazine.tabris.ru Трюфели — это небольшие порции плотного ганаша, зачастую покрытые какао-порошком, сахарной пудрой или глазурью с кусочками вафли. magazine.tabris.ru
• Итальянский. magazine.tabris.ru Трюфели, особенно из Пьемонта, часто делают с использованием местного фундука. magazine.tabris.ru Некоторые вариации включают сочетание шоколада с крошкой хрустящего печенья, что придаёт сладости более необычную текстуру. magazine.tabris.ru Нередко в конфетах можно встретить и карамель. magazine.tabris.ru
• Японский. magazine.tabris.ru Трюфели в Японии менее сладкие и могут содержать местные ингредиенты, например саке, юдзу, васаби или даже соевый соус. magazine.tabris.ru Одним из самых популярных ингредиентов является матча — её используют как для начинки, так и для покрытия. magazine.tabris.ru
• Американский. magazine.tabris.ru В США предпочитают делать трюфели более крупными и сладкими, чем в европейских странах, нередко используя вместо сливок масло. magazine.tabris.ru Вкус ганаша могут дополнять такие начинки, как карамель, арахисовое масло, маршмеллоу, мята и разный ароматный алкоголь. magazine.tabris.ru
• Российский. magazine.tabris.ru Конфеты обладают хорошо узнаваемой конусной формой, покрытием из шоколада или какао-порошка, а также плотной начинкой с добавлением сгущённого молока, молотых орехов, ягод, иногда ликёров. magazine.tabris.ru