Какие добавки можно использовать для придания молочной пропитке дополнительных вкусовых оттенков?

Для придания молочной пропитке дополнительных вкусовых оттенков можно использовать, например, следующие добавки:

• Ваниль. www.marybakery.ru Стручки ванили нужно разрезать пополам, вычистить семена и положить к сливкам или молоку. www.marybakery.ru
• Бобы тонка. www.marybakery.ru Нужно положить 1–2 боба в молоко и нагревать. www.marybakery.ru
• Специи. www.marybakery.ru Можно использовать корицу в палочках, имбирь, кардамон и другие специи в цельном виде. www.marybakery.ru
• Травы. www.marybakery.ru Мята, розмарин, базилик, эстрагон и другие свежие травы при нагревании будут отдавать свой вкус и аромат сливкам. www.marybakery.ru
• Цитрусовые. www.marybakery.ru Для ароматизации чаще используют лимон, апельсин, лайм. www.marybakery.ru
• Чай и кофе. www.marybakery.ru Чай можно использовать как листовой, так и в чайных пакетиках, а вот кофе лучше использовать только зерновой. www.marybakery.ru
• Экстракты и ликёры. www.marybakery.ru В этом случае нужное количество ароматизатора добавляют в конце приготовления. www.marybakery.ru

Также для молочных коктейлей используют сиропы — добавки на основе воды и тростникового сахара, изготовленные из натуральных ингредиентов без искусственных консервантов. barline.club