Какие добавки можно использовать для придания шоколадного вкуса торту?

Для придания шоколадного вкуса торту можно использовать, например, такие добавки:

• Какао-порошок. dzen.ru www.nur.kz Для выпечки рекомендуют выбирать алкализованный порошок какао, который проходит дополнительную обработку и становится темнее. dzen.ru
• Горький или тёмный шоколад. dzen.ru Можно использовать тёртый или растопленный шоколад. dzen.ru
• Соль. dzen.ru Она усиливает и оттеняет богатый вкус шоколада. dzen.ru
• Кофе. dzen.ru www.nur.kz Симбиоз кофе и шоколада — одно из традиционных сочетаний для десертов. www.nur.kz
• Пропитка с какао и сливочным маслом. www.nur.kz Для приготовления понадобятся сгущённое молоко, сливочное масло и какао-порошок. www.nur.kz
• Шоколадно-ореховые концентраты. topflavors.ru Такие добавки обогащают вкус шоколада, помадных масс, кремовых составов и глазурей. topflavors.ru
• Алкогольные и комплексные эссенции. topflavors.ru Например, имитирующие ром, коньяк, мускатный орех. topflavors.ru

Также для придания особого вкуса шоколадному торту можно использовать цикорий, розовую воду или острые соусы. www.mashed.com