Какие дикоросы можно употреблять в пищу в разных климатических зонах?

В разных климатических зонах можно употреблять в пищу различные дикорастущие растения. Некоторые из них:

• В зоне умеренного климата. www.rutraditions.ru Крапива, молодые побеги которой используют для приготовления зелёных щей, пюре и салатов. www.rutraditions.ru
• В тундре. arzamas.academy Морошка, брусника, вороника, черника — тундровые ягоды, которые используют в пищу. arzamas.academy Также в качестве еды применяют мякоть стеблей дягильника. arzamas.academy
• В таёжной зоне Дальнего Востока. arzamas.academy Ягоды, кедровые орехи, дикий лук, корни сараны (лилия кудреватая). arzamas.academy
• На заболоченных участках. www.agroxxi.ru Рогоз, а именно его корни, которые традиционно входили в зимний рацион питания многих коренных народов. www.agroxxi.ru
• В прохладных климатических условиях и хвойных лесах. gornovosti.ru Клюква и брусника — эти дикоросы предпочитают такой климат. gornovosti.ru

Важно помнить, что не все растения безопасны для употребления в пищу, и у большинства из них только одна или несколько частей пригодны для еды. www.rutraditions.ru