Какие дефекты могут возникнуть при хранении сухого молока?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Некоторые дефекты, которые могут возникнуть при хранении сухого молока:

Прогорклый или салистый привкус. ozlib.com Возникает в результате окисления молочного жира. ozlib.com

Комковатость. ozlib.com Образуется из-за поглощения продуктом влаги при недостаточной герметичности тары. www.edka.ru ozlib.com

Пониженная растворимость. ozlib.com Возникает из-за изменения коллоидных свойств белков молока при увлажнении, а также при применении высокой температуры сушки. ozlib.com

Затхлые запах и вкус. otvet.mail.ru ozlib.com Появляются при хранении в негерметичной таре при повышенной влажности. ozlib.com

Потемнение. ozlib.com Наблюдается в процессе хранения в негерметичной таре, при повышенной температуре и влажности. ozlib.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?