Из крапивы можно приготовить, например, следующие блюда:

• Салат из крапивы с яйцами. 2 Нужно залить крапиву кипятком на 2 минуты, просушить и измельчить. 1 Затем отварить вкрутую яйца и произвольно их нарезать. 1 После этого нарезать огурец и петрушку, заправить салат сметаной с чесноком и специями. 1
• Намазка на бутерброды из крапивы. 1 Для неё понадобятся: 30 г крапивы, 50 г грецких орехов, 100 мл оливкового масла, 40 г плавленого сыра, 3 зубчика чеснока, специи. 1 Крапиву нужно обдать кипятком и просушить. 1 Затем слегка обжарить орехи на сухой сковороде и измельчить все ингредиенты в блендере. 1
• Чай из крапивы. 1 Для него понадобится 10 г крапивы и 300 мл воды. 1 Крапиву нужно промыть, выложить в кастрюлю и залить водой. 1 Довести до кипения на слабом огне, снять с плиты, накрыть крышкой и дать отвару немного настояться. 1 Затем процедить и подавать чай. 1
• Куриный суп с овощами и молодой крапивой. 2 Это быстрое первое блюдо из самых доступных продуктов. 2
• Перловая каша с крапивой. 2 Для неё нужно варить перловую кашу в течение 7 часов, а затем добавить крапиву. 2
• Блинчики с крапивой. 2 Красивые, необычные и очень вкусные. 2

Ещё из крапивы можно приготовить, например, смузи на основе крапивного чая или квашеную крапиву. 21