Какие аналоги сыра маскарпоне можно использовать в домашних условиях?

Несколько аналогов сыра маскарпоне, которые можно использовать в домашних условиях:

• Сыр рикотта. food.ru ru.santokuknives.co.uk Это самый близкий и диетический аналог маскарпоне. food.ru Однако выбирать нужно рикотту с максимально нейтральным вкусом: солёные или копчёные сорта не подойдут. food.ru
• Крем-чиз. food.ru Мягкими сливочными сырами, слегка похожими на творог, часто удаётся заменить маскарпоне без ущерба для вкуса блюда. food.ru
• Сметана. food.ru Если есть возможность, стоит брать домашнюю или фермерскую, самую густую и жирную сметану, чтобы по консистенции она была максимально похожа на оригинальный маскарпоне. food.ru
• Мацони или греческий йогурт. food.ru Жирность этих продуктов слишком низкая в сравнении с маскарпоне, но они могут подойти для приготовления блюд для спортсменов и приверженцев здорового питания. food.ru
• Сливочное масло. food.ru Может стать неплохой заменой маскарпоне для пасты или соуса, но для десерта лучше его не брать. food.ru

Выбор аналога зависит от типа блюда и рецепта приготовления. food.ru

Пользователь

Время добавления