Какие альтернативы яйцам можно использовать для смазки выпечки?

Несколько альтернатив яйцам для смазки выпечки:

• Тёплая вода с растворённым сахаром. www.belnovosti.by Такой вариант подходит для сладкой выпечки. www.belnovosti.by Нужно смешать воду и сахар в равных пропорциях, чтобы поверхность пирогов слегка подрумянилась. www.belnovosti.by
• Сметана. www.belnovosti.by lifehacker.ru Нанесённая тонким слоем, создаёт эффект бархатистого блеска. www.belnovosti.by Для выпечки лучше выбирать сметану жирностью 15–20%. food.ru
• Растопленное сливочное масло. www.belnovosti.by vk.com Добавляет лёгкий карамельный оттенок. www.belnovosti.by
• Молоко. www.belnovosti.by Смягчит корочку, но сохранит аппетитный вид. www.belnovosti.by
• Растительное масло. www.belnovosti.by vk.com Подойдёт для тех, кто избегает молочных продуктов. www.belnovosti.by
• Майонез. www.belnovosti.by povar.ru Вариант для несладких блюд. www.belnovosti.by Жирность майонеза обеспечит равномерное пропекание и насыщенный цвет. www.belnovosti.by
• Фруктовый джем, слегка разбавленный водой. www.belnovosti.by Абрикосовый или яблочный дадут лёгкую сладость и глянец без лишней влаги. www.belnovosti.by
• Крепкий чёрный чай. www.belnovosti.by vk.com Придаёт хруст и подчёркивает глубокий цвет выпечки. www.belnovosti.by
• Сливки. food.ru Подойдут сливки жирностью 15–30%. food.ru Не стоит использовать сливки более 30% — корочка может потрескаться, когда пирог увеличится в размерах. food.ru