Некоторые альтернативные варианты кедровых орешков для приготовления соуса песто:

• Грецкие орехи. 2 Понадобится такое же количество грецких орехов, чтобы заменить кедровые орешки в рецепте песто. 2
• Фундук. 2 Можно использовать вместо кедровых орешков в песто из расчёта 1:1. 2 Сладкий, затхлый и землистый вкус фундука хорошо сочетается с базиликом в классическом рецепте песто с чесноком, пармезаном, лимоном и другими травами. 2
• Семена подсолнечника. 2 Они имеют схожий вкус и текстуру с кедровыми орешками. 2
• Кешью. 3 Они не имеют ярко выраженного вкуса, но придадут лёгкий аромат и нужную плотность соусу песто. 3
• Фисташки. 3 Они заменяют кедровые орешки, не внося побочных вкусовых свойств. 3
• Тыквенные семечки. 4 Перед добавлением в соус их рекомендуется поджаривать и измельчать. 4

Выбор альтернативы зависит от личных предпочтений и доступности ингредиентов.